Las reglas para preparar un picnic al barbecue
Picnic y barbecue: dos planes irresistibles para el verano. ¿Y si los juntamos? Ambos son igual de acogedores y son la ocasión perfecta para disfrutar en familia o con amigos al aire libre. Por supuesto, un picnic debe ser práctico. Al elaborar tu menú, tendrás que tener en cuenta tres cosas fundamentales: los platos deben ser fáciles de comer – olvídate de cubiertos y platos, basta con una servilleta de papel – fáciles de transportar y deliciosos fríos.
De hecho, ¡es difícil recalentar la comida en plena naturaleza! Y la buena noticia es que, preparando tu picnic con el Kokko, cumplirás sin duda estas 3 reglas de oro. Pero entonces, ¿qué preparar de rico para tu picnic al barbecue?
Pizzas al barbecue para compartir
El picnic es un momento de convivencia, así que ¿por qué no apostar por platos para compartir? Dejamos de lado la tradicional quiche y sorprendemos a los amigos preparando pizzas al barbecue. Enteras o en porciones, se transportan fácilmente – preferiblemente en recipientes de vidrio – se disfrutan sin complicaciones y siempre están deliciosas tanto tibias como frías, ¡sin olvidar que gustan a grandes y pequeños! Gracias al Kokko y a la piedra de cerámica para pizza, conseguirás una cocción perfecta, como en un horno de leña, en solo unos minutos.
Para inspirarte en tus creaciones, aquí tienes algunas de nuestras recetas de pizzas al barbecue. ¡Recuerda siempre añadir productos de temporada!
Ideal para comer fría, apuesta por la pissaladière con anchoas y aceitunas.
Optar por una cocción indirecta en el barbecue
Lo que más disfrutan los amantes del barbecue es, sin duda, ese sabor ahumado y a la parrilla tan especial, así que ¿por qué privarse de él durante un picnic? Sin embargo, una vez frías, las preparaciones al BBQ pueden perder su jugosidad y volverse secas. Para evitarlo, basta con optar por la cocción indirecta cuando prepares un picnic al barbecue, como en la tradición del asado argentino o del BBQ al estilo americano.
Para guiarte en la preparación de cocciones lentas, sigue los consejos de Jacky, gran amante de Kokko, ¡quien nos ha compartido todos sus trucos! Este método de cocción menos agresivo permitirá que tus carnes conserven todo su jugo y se mantengan tiernas, incluso en frío.
Brochetas al barbecue para un picnic fácil de disfrutar
Cocinar tus alimentos lentamente al barbecue para un picnic, sí, ¿pero para preparar qué exactamente? ¡Brochetas, por supuesto! Además del clásico sándwich, es la forma más sencilla y también la más higiénica de comer en un picnic, ya que no tienes que tocar los alimentos. Tan sabrosos calientes como fríos, los vegetales de verano en brochetas aportarán frescura a tu comida, como en nuestra receta de brochetas de verduras del sol.
En cuanto al pescado, más delicado y difícil de transportar, la mejor alternativa si buscas un toque marino es optar por mariscos.
Descubre nuestras recetas de:
Piensa también en los huevos duros, un clásico imprescindible de los picnics, a los que puedes dar un toque especial ahumándolos en el Kokko. Descubre nuestra guía para la cocción de huevos al barbecue.
Ya sea un picnic o una BBQ party, mantente siempre atento al encender tu Kokko y asegúrate de seguir estas reglas para un barbecue seguro.
