Perfecto como plato vegetariano o como acompañamiento elegante.
Ingredientes :
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4 champiñones portobello grandes
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150 g de queso de cabra fresco (o mozzarella)
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1 diente de ajo picado
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1 cda. de tomillo fresco
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1 cda. de cebollino picado
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Aceite de oliva, sal, pimienta
Accesorios :
Preparación:
Limpia los portobellos y retira los tallos. Mezcla el queso de cabra con las hierbas, el ajo, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Rellena los sombreros de los champiñones y ásalos a fuego suave, con la tapa cerrada, durante unos 10 minutos sobre la parrilla de hierro fundido Kokko. Sirve con una ensalada de rúcula al limón.
Consejo Kokko: coloca la piedra de lava bajo la parrilla de cocción, sobre el soporte en estrella para accesorios, ¡para evitar que el queso caiga sobre las brasas!
Descubre la receta de portobellos en vídeo
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