Una cocción suave y aromática para los amantes de las setas.
Ingredientes :
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Una selección de setas: rebozuelos, setas ostra, champiñones de París…
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2 dientes de ajo
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Unas ramitas de romero
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Aceite de oliva
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Papel de horno o hoja de plátano
Material:
- Kamado Koko
- Cesta de acero inoxidable para carbón
- Parrilla de cocción de acero inoxidable
- Pinza grande de acero inoxidable
Preparación :
Haz un papillote generoso con las setas cortadas, el ajo picado, el romero y el aceite de oliva. Cierra bien. Coloca sobre la parrilla a temperatura media, con la tapa cerrada, durante 15 a 20 minutos. Las setas se cocinan en su propio jugo, conservando todo su sabor.
Sírvelo como entrante de una comida a la parrilla, acompañado de pan rústico tostado en el kamado.
