Brochetas de shiitakes marinados con miel

Marinados, caramelizados, perfectamente asados.

Ingredientes :

• 300 g de setas shiitake (o champiñones de París)

• 2 cdas. de salsa de soja

• 1 cda. de aceite de sésamo

• 1 cda. de miel

• 1 cdta. de jengibre fresco rallado

• Semillas de sésamo, cebolleta

Material:

• Kamado kokko
• Ensaladera de barro negro Chamba
• Brochetas
• Plancha de hierro fundido reversible

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes de la marinada y deja que las setas marinen en frío durante 30 minutos. Ensártalas en brochetas y ásalas 5 a 6 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta regularmente.

Consejo Kokko: Pruébalos con carne blanca o en versión 100% vegetal, acompañados de un arroz aromático.

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