Tiempo de cocción: 20 min - Tiempo de preparación: 30 min - Para: 4 personas
Ingredientes:
300 g de carne de res
1 cebolla grande
2 ramas de cebollino
1 cda. de salsa de soja
1 cdta. de azúcar
1/2 cdta. de pimienta negra
1 cdta. colmada de curry
1 cdta. de mezcla "5 especias"
Sal
Aceite de oliva
Utensilios:
Kamado Kokko Little, L o XL
Fuente redonda de barro negro Chamba
Plancha de hierro fundido
o Plancha redonda de hierro fundido
o Sartén de hierro fundido
Pinza fina de acero inoxidable para dar la vuelta delicadamente a las tiras de carne y servirlas
Preparación:
1. Precalienta tu Kokko a fuego alto.
2. Corta la carne en tiras finas y resérvalas en una fuente.
3. Corta la cebolla en juliana y el cebollino, y reserva ambos condimentos.
4. Rocía la carne con la salsa de soja, el azúcar, el curry y la mezcla "5 especias". Coloca la cebolla sobre la plancha y saltéala durante 1 minuto.
5. Añade la carne y cocínala durante 3 minutos, hasta que tome color sin que se endurezca.
6. Apaga tu Kokko y sigue removiendo la mezcla. Espolvorea con cebollino y añade sal.
Consejo: ¡Disfruta acompañado de pimientos asados!
