Tiempo de cocción: 15 min - Tiempo de preparación: 10 min - Para: 4 personas
Ingredientes:
6 pechugas de pollo de 150 g cada una
2 yogures líquidos
3 limones amarillos
12 higos frescos
2 cucharadas de aceite de cacahuete
50 g de mantequilla
6 cucharadas de semillas de sésamo
mostaza suave
Sal, pimienta
Preparación:
1. Exprime los limones.
2. Mezcla en una fuente honda el zumo de dos limones con los yogures y dos cucharadas de mostaza. Salpimienta.
3. Marina las pechugas de pollo durante 30 min. Mientras tanto, limpia los higos con un paño húmedo. Ábrelos en forma de flor. Resérvalos en una sartén.
4. Escurre las pechugas de ave. Riégalas con el resto del zumo de limón. Haz unos cortes en los bordes.
5. En la plancha, dora las pechugas de ave durante unos 2 min por cada lado. Salpimienta.
6. Espolvoréalas con la mitad de las semillas de sésamo. Vuelve a ponerlas en la plancha caliente durante 3 min. Repite la misma operación por el otro lado.
7. Calienta los higos a fuego lento en la mantequilla derretida durante unos 5 min.
8. En cada plato, coloca una pechuga de pollo dorada con sésamo, rodeada de dos higos salteados en mantequilla.
¡Disfruta de una degustación crujiente y soleada con este plato tan delicioso!
