Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 10 min - Para: 4 personas
Ingredientes:
1 masa para pizza
150 g de queso de cabra fresco
20 g de parmesano rallado
8 higos grandes
20 cl de salsa de tomate
1 cda. de orégano seco
2 cdas. de miel
Aceite de oliva
Sal, pimienta
3 lonchas finas de jamón curado
1 puñado de rúcula
Material:
Kamado Kokko L o XL
Piedra para pizza de cerámica
Pala para pizza de acero inoxidable con mango XL
Cortapizza de acero inoxidable
Preparación:
1. Extiende la masa para pizza. Cubre con la salsa de tomate, salpimienta y añade un chorrito de aceite de oliva. Reparte el queso de cabra desmenuzado y espolvorea el parmesano.
2. Corta los higos en rodajas y distribúyelos por toda la pizza. Añade un chorrito de aceite de oliva, un poco de miel y el orégano seco.
3. Cocina en el Kokko durante unos diez minutos. Deja que la pizza se temple ligeramente antes de servirla con el jamón curado y la rúcula aliñada.
Consejo: Precalienta el Kokko durante unos diez minutos para conseguir una pizza crujiente.
