Tiempo de preparación: 1 hora - Tiempo de cocción: 40 minutos - Para: 4 personas
Ingredientes:
4 pechugas de pollo (unos 800 g)
4 tortillas
4 hojas de lechuga
1 pepino
1 zanahoria
2 cebollas
gruyère
Aceite
Sal, pimienta
Material:
Kamado Kokko L o XL
Preparación:
1. Para empezar, cubre las pechugas de pollo con sal y curry.
2. Déjalas reposar en frío durante 4 horas.
3. Pasado este tiempo, saca y enjuaga las pechugas de pollo con agua fría, luego sécalas con un paño.
4. Coloca las pechugas de pollo en tu Kokko para comenzar una cocción ahumada de 40 minutos.
Mientras tanto, prepara las verduras frescas para tus wraps.
5. Corta el pepino, la zanahoria y las cebollas en juliana y saltéalas en una sartén.
6. Añade 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta y el gruyère (rallado o también en juliana).
7. Calienta las tortillas unos segundos en la sartén o en tu Kokko.
8. Luego colócalas en varios platos, añadiendo una hoja de lechuga, previamente lavada, en cada tortilla.
9. Haz lo mismo con las verduras.
10. Por último, añade las pechugas de pollo ahumadas.
Dobla tus wraps y ¡buen provecho!
Esta receta también puede prepararse en frío, sin cocinar las verduras y/o las tortillas.
