Tiempo de cocción: 25 min - Tiempo de preparación: 10 min - Para: 4 personas
Ingredientes
1 masa de pizza lista para usar
2 puerros grandes
50 g de Roquefort
1 bola de mozzarella
40 g de parmesano
10 g de mantequilla
1 cdita. de orégano seco
1 pizca de piment d'Espelette
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Preparación:
1. Lava y corta finamente los puerros. Calienta la mantequilla en una cazuela y deja que el puerro se cocine suavemente durante unos diez minutos a fuego bajo. Salpimienta al gusto.
2. Extiende la masa de pizza sobre la superficie de trabajo. Corta la mozzarella en trozos y repártelos sobre la masa. Espolvorea la mitad del parmesano.
3. Añade los puerros y luego el Roquefort desmenuzado. Espolvorea con orégano, el resto del parmesano y el piment d'Espelette. Añade un chorrito de aceite de oliva.
4. Hornea en el Kokko precalentado. Deja cocinar entre diez y quince minutos.
Consejo: Varía los sabores sustituyendo el Roquefort por queso azul de Auvernia.
