Tiempo de cocción: 30 min - Tiempo de preparación: 40 min - Para: 2 personas
Ingredientes:
2 muslos de pollo
2 naranjas
1 limón
1 diente de ajo
Sal, pimienta
1 cda. de aceite de oliva
1 cda. de miel
Opcional: especias (cilantro, tomillo, clavo de olor, anís)
Material:
Un kamado Kokko Little, L o XL
Set de 4 utensilios de acero inoxidable con un pincel exclusivo, una espátula, un tenedor para carne y una pinza.
Plancha reversible de hierro fundido
o Fuente de barro negro La Chamba que puedes colocar directamente sobre la parrilla de tu Kokko.
Preparación:
1. Prepara la marinada: en un recipiente, mezcla la miel, el jugo de una naranja, el ajo finamente picado, el jugo del limón y el aceite de oliva (y las especias si decides usarlas).
2. Deja marinar los muslos de pollo durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Precalienta tu Kokko a 200°C. Coloca los muslos de pollo en una fuente apta junto con la marinada y cocina durante 30 minutos, bañando regularmente con los jugos.
3. Durante la cocción, corta la segunda naranja en rodajas para decorar.
Consejo: Sirve con arroz blanco y una ensalada verde.
