Tiempo de cocción: 4 a 8 min - Tiempo de preparación: 10 min - Para: 2 personas
Ingredientes
2 lomos de salmón (de buen grosor)
2 limones
Semillas de sésamo
Aceite de oliva
Fleur de sel
Perejil
Preparación:
1. Cortar los limones en rodajas y picar el perejil. Cortar los lomos de salmón en cubos.
2. Con palillos para brochetas, preparar 4 brochetas alternando un trozo de salmón y una rodaja de limón doblada por la mitad.
3. Espolvorear las brochetas con perejil picado y semillas de sésamo. Sazonar con pimienta recién molida, un poco de fleur de sel y un chorrito de aceite de oliva.
4. Verter un chorrito de aceite de oliva sobre el Kokko bien caliente y cocinar las brochetas por todos los lados.
Consejo: Puedes servir las brochetas “al punto”, acompañadas de una salsa tártara casera.
Receta creada por Kevin Delfolie del blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
