Tiempo de cocción: 5 min - Tiempo de preparación: 20 min - Para: 2 personas
Ingredientes
2 paraguayos
2 albaricoques
50 g de azúcar
Preparación:
1. Prepara un sorbete de melocotón. Consulta el blog del autor para ver la receta detallada del sorbete.
2. Corta los paraguayos por la mitad a lo ancho. Vuelve a cortar una de las mitades en 4. Corta también los albaricoques en 4 y ensártalos en las brochetas junto con los trozos de paraguayo.
3. Asa las mitades de paraguayo y las brochetas durante un minuto por cada lado.
4. Carameliza el azúcar en tu plancha y, cuando empiece a tomar color, pasa las frutas por el azúcar para caramelizar las brochetas y las mitades de paraguayo, luego emplata...
