Tiempo de cocción: 40 min - Tiempo de preparación: 1:20 h - Para: 4 personas
Ingredientes
4 muslos de pollo
1 cucharada de salsa chili
1 cucharada de kétchup
1 cucharadita de especias mixtas
1/2 cucharadita de canela
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de ron
Sal y pimienta
Para la salsa de mango:
1 mango pelado y cortado en cubos
1 cebolla morada picada
1/2 pimiento rojo cortado en cubos
2 cebolletas picadas
1 cucharadita de tomillo fresco
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Para el pollo: coloque en un recipiente hondo todos los ingredientes de la marinada y mezcle. Tome la mitad de esta marinada para pincelar los muslos de pollo y reserve al menos una hora en frío.
Encienda su Kokko y cocine el pollo por ambos lados, luego baje el calor para terminar la cocción (unos 30 minutos). Pincele regularmente el pollo con la mitad restante de la marinada.
Para la salsa de mango, mezcle todos los ingredientes en un recipiente. Reserve una hora en frío. Sirva en los platos con gajos de lima y la salsa de mango. ¡A disfrutar!
