Tiempo de cocción: 20 min - Tiempo de preparación: 15 min - Para: 6 personas
Ingredientes
6 patatas
7 huevos
3 lonchas de jamón cocido
1 cebolla
Sal, pimienta
Aceite de oliva
Perejil, cebollino
Mantequilla
Opcional: pimentón o nuez moscada
Preparación:
1. Pela y lava las patatas. Rállalas con un rallador de agujeros grandes.
2. Pela y corta la cebolla en láminas finas, pica el perejil. Mezcla las patatas con la cebolla, el perejil y 1 huevo. Sazona con sal y pimienta (y, si lo deseas, las especias).
3. Enciende tu Kokko. Úntala con aceite y añade una nuez de mantequilla. Forma 6 pequeños montones con la mezcla y aplánalos como si fueran tortitas. Cocina a fuego fuerte durante 3 minutos, luego deja dorar a fuego medio durante 8 minutos por cada lado.
4. Mientras tanto, cocina 6 huevos fritos y corta 6 círculos de jamón cocido.
5. Emplatado: coloca los paillassons en un plato, luego los círculos de jamón cocido y, por último, los huevos fritos encima. Decora con cebollino.
Consejo: Sirve con una ensalada verde acompañada de tomates.
