Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 20 min - Para: 4 personas
Ingredientes
300 g de harina
150 ml de leche entera
1/2 sobre de levadura
1 cda. de aceite de oliva
1/4 cdta. de ajo
1/2 cdta. de hierbas provenzales
un poco de salsa de tomate
2 rodajas finas de fourme d'Ambert
Preparación:
1. Comienza mezclando la harina y la levadura, luego añade el ajo y las hierbas provenzales. Haz un hueco en el centro y vierte poco a poco la leche y el aceite.
2. Con una cuchara de madera, mezcla suavemente todo. Debe formarse una bola de masa. Si es necesario, añade un poco de agua tibia. Deja reposar una hora.
3. Divide la bola en dos porciones del mismo tamaño. Estíralas con un rodillo y reparte la salsa de tomate por encima, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Coloca una rodaja de fourme d'Ambert en la primera mitad y dobla el naan por la mitad (debe parecerse a una empanadilla). Sella bien los bordes.
4. Unta ligeramente tu Kokko con aceite y caliéntalo a fuego medio. Coloca los naans y cocínalos 1 minuto por un lado y luego 1 minuto por el otro. Vuelve a girarlos, baja el fuego y deja cocinar 8 minutos más...
