Tiempo de cocción: 7 min - Tiempo de preparación: 30 min - Para: 6 personas
Ingredientes:
3 bolas de mozzarella di bufala
100 g de pistachos pelados
1 biscote
aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de tomillo seco
2 huevos
Fleur de sel
Preparación:
1. Tritura los pistachos junto con el biscote, la pimienta y el tomillo. Saca las bolas de mozzarella de su envase y colócalas en el congelador durante 15 minutos.
2. Bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Sumerge las mozzarellas en los huevos batidos y luego rebózalas en la mezcla de pistacho; vuelve a ponerlas 5 minutos en el congelador.
4. Cocina las mozzarellas a la plancha durante 3 a 4 minutos, dales la vuelta y cocina 3 a 4 minutos más.
5. Colócalas en un cuenco, añade un chorrito de aceite de oliva y sazona con fleur de sel.
¡Ya puedes servir este bocado original y delicioso a todos tus invitados!
