Tiempo de cocción: 8 min - Tiempo de preparación: 15 min - Para: 5 personas
Ingredientes
250 g de garbanzos secos (remojados una noche en agua fría)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 manojo de cilantro
Unas ramitas de perejil
1 cdita de bicarbonato de sodio
1 cdita de comino molido
1 cdita de sésamo dorado
Una pizca de chile en polvo
Sal, pimienta
Aceite
Preparación:
1. Escurre los garbanzos y sécalos. Ponlos en el bol de un procesador junto con las hierbas, la cebolla, el ajo, las especias, la levadura, el sésamo, un poco de sal y pimienta.
2. Tritura todo hasta obtener una pasta gruesa. Reserva en frío durante una hora.
3. Toma pequeñas porciones de la pasta con una cuchara sopera y forma tortitas con las manos. Continúa hasta terminar la mezcla.
4. Calienta el Kokko y engrasa ligeramente la superficie. Dora las tortitas unos minutos por cada lado, dándoles la vuelta con tu espátula. Colócalas sobre papel absorbente antes de degustar.
Consejo: Sirve caliente o templado con una ensalada griega o panes pita con tzatziki.
