Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 15 min - Para: 4 personas
Ingredientes:
700 g de calamar
2 limones amarillos
1 chalota picada
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharaditas de piment d'Espelette
Material:
Cuenco pequeño de arcilla negra Chamba
Plancha reversible de hierro fundido
Preparación:
1. Lava y corta los tentáculos de los calamares. Haz pequeños cortes con un cuchillo para facilitar la cocción y resérvalos en un bol grande.
2. En un bol, prepara una marinada mezclando: el jugo de limón amarillo, el aceite de oliva, la chalota picada, el piment d'Espelette y el perejil picado. Sumerge los calamares en la mezcla, remueve y cubre el bol con film plástico. Deja marinar durante 3 horas, mezclando los ingredientes cada hora.
3. Precalienta tu Kokko a fuego alto. Vierte directamente los calamares con su marinada sobre la plancha. Cocina durante 10 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados.
4. ¡Listo para disfrutar!
Consejo: Encuentra esta receta y muchas más en el blog de nuestra Verycookeuse.
