Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 15 min - Para: 4 personas
Ingredientes
4 filetes de eglefino
1 bola de mozzarella
4 lonchas de jamón curado
4 cucharaditas de tomanade al albahaca
Preparación:
1. Corta 4 rodajas de mozzarella.
2. Coloca una rodaja de mozzarella sobre cada filete de pescado (en el borde) junto con una cucharadita de tomanade. Enrolla los filetes.
3. Envuelve cada filete con una loncha de jamón curado. Sujeta todo con un palillo. En tu Kokko precalentado, cocina las paupiettes 3 minutos por cada lado a máxima temperatura, luego baja el fuego y deja cocinar 4 minutos más cubriéndolas con papel de aluminio.
4. Emplata y disfruta, ¡listo para compartir!
