Tiempo de cocción: 30 min - Tiempo de preparación: 15 min - Para: 4 personas
Ingredientes:
4 manzanas
150 g de harina
150 g de mantequilla (25 g + 125 g)
75 g de azúcar moreno
25 g de azúcar blanco
1 vaina de vainilla
Canela en polvo
Utensilios:
Ensaladera de barro negro Chamba
Fuente de barro negro Chamba
Sartén pequeña de hierro fundido
Preparación:
1. Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños.
2. En tu sartén pequeña de hierro fundido, caramelízalas con un poco de mantequilla (25 g) y azúcar blanco. Añade una cucharada de canela (más o menos, según tu gusto) y las semillas de la vaina de vainilla. Vierte la preparación en la fuente de barro negro previamente engrasada con mantequilla.
3. En la ensaladera, mezcla la harina, el azúcar moreno y la mantequilla blanda. Desmenuza con los dedos hasta obtener una masa arenosa. Reparte la masa sobre las manzanas.
4. Enciende tu Kokko a 220°C y hornea el crumble durante 30 minutos en la fuente de barro negro.
Consejo: Sírvelo aún tibio con una bola de helado de vainilla.
