Tiempo de cocción: 3 a 5 min - Tiempo de preparación: 5 min - Para: 4 personas
Ingredientes
8 rodajas de piña
1 cdita de jengibre en polvo
Azúcar en polvo
Troceado de pistachos tostados
Helado de vainilla
Preparación:
1. Vierte un poco de azúcar en un plato y cubre las rodajas de piña con una fina capa de azúcar.
2. Sobre el Kooko bien caliente, añade un poco de azúcar y espera a que empiece a caramelizar. Luego coloca las rodajas de piña sobre el azúcar caramelizado.
3. Espolvorea con jengibre en polvo y deja que se caramelicen por ambos lados.
4. Coloca 2 rodajas en cada plato, añade una quenelle de helado de vainilla y espolvorea todo con algunos trozos de pistacho.
Consejo: Puedes sustituir el jengibre por mezcla de cuatro especias o canela.
Receta creada por Kevin Delfolie del blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
