Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 30 min - Para: 2 personas
Ingredientes
12 gambas
Risotto
Vinagre balsámico
Aceite de oliva
Para la ensalada:
Pimientos (verde, amarillo, rojo)
Piñones
Perejil
Cebollino
Cebolla morada
Preparación:
1. Cocina el risotto cremoso a fuego lento para que esté caliente en el momento de servir. Pela las gambas dejando las cabezas y las colas.
2. Prepara la ensalada cortando todos los ingredientes en trozos pequeños.
3. Cocina las gambas en tu Kokko con aceite de oliva, 5 minutos por cada lado.
4. Emplata: coloca una base de risotto, luego las gambas y, por último, reparte la ensalada sobre las gambas. Añade las hierbas frescas picadas y disfruta.
