Tiempo de cocción: 15 min - Tiempo de preparación: 15 min - Para: 4 personas
Ingredientes
4 filetes de ternera
4 filetes de pollo
2 cebollas
80 g de azúcar moreno
10 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación:
1. Empieza cortando los filetes en cubos medianos para preparar las brochetas. Ensarta cada trozo de carne en una brocheta, alternando pollo y ternera. Corta las cebollas en tiras finas.
2. Calienta tu Kokko a fuego medio. Añade 1 cucharada de aceite y luego el azúcar moreno. Deja que caramelice y añade la cebolla. Sofríe unos minutos, hasta que la cebolla se dore.
3. Coloca las brochetas de carne en el otro lado del Kokko y deja cocinar unos diez minutos, dándoles la vuelta regularmente. Dos minutos antes de terminar la cocción, añade la salsa de soja y el vinagre balsámico. Las brochetas se caramelizarán aún más.
4. Retira todo de la plancha. Puedes acompañar las brochetas con un risotto al limón. Puedes encontrar esta receta en el blog de Au coin des gourmet.
