Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 10 min - Para: 4 brochetas
Ingredientes
2 pechugas de pollo
4 cucharaditas de mantequilla de cacahuete
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de Viandox o aroma Maggi
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de aceite
Un puñado de cacahuetes pelados
Preparación:
1. Trocea groseramente los cacahuetes previamente pelados.
2. Corta el pollo en cubos.
3. En un bol, mezcla la mantequilla de cacahuete, la miel, el viandox, el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta.
4. Añade los trozos de pollo a la marinada y mézclalos bien para que se impregnen.
5. Incorpora los cacahuetes y mezcla de nuevo. Deja marinar 1 hora en el frigorífico.
6. Forma 4 brochetas con los trozos de pollo.
7. Asa las brochetas durante unos diez minutos en el Kokko, dándoles la vuelta regularmente para una cocción uniforme.
Consejo: La marinada de mantequilla de cacahuete evita que la carne se reseque y la mantiene jugosa.
Receta creada por Kevin Delfolie del blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
