Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 10 min - Para: 4 personas
Ingredientes
4 pechugas de pollo
1 cda. de aceite
1 diente de ajo
2 cdas. de mostaza
2 cdas. de miel líquida
1 cda. de tomillo
2 cdas. de curry en polvo
1 cda. de comino
Sal, pimienta
Para la salsa blanca:
200 g de queso fresco
Ajo
Perejil
Cebollino
Sal, pimienta
Echalote
Jugo de limón
Material:
Kamado Kokko L o XL
Ensaladera de barro negro Chamba para marinar las pechugas de pollo
Plancha reversible de hierro fundido para asar las brochetas marinadas
Pinza grande de acero inoxidable para dar la vuelta a tus asados
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes excepto el pollo.
2. Corta las pechugas de pollo en cubos y sumérgelos en la marinada durante al menos 1/2 hora.
3. Ensarta los cubos de pollo en brochetas.
4. Enciende tu Kokko. Añade un chorrito de aceite de oliva y dora las brochetas 5 minutos por cada lado.
4. Prepara la salsa blanca: pica finamente el ajo, el cebollino y el perejil. Mézclalos con el queso fresco y el jugo de limón. Salpimienta al gusto.
Consejo: Sirve estas brochetas en pan para unos sándwiches originales.
