Tiempo de cocción: 15 min - Tiempo de preparación: 10 min - Para: 5 personas
Ingredientes
5 batatas
3 cucharadas de queso fresco
1/2 lima
1 cucharada de mezcla tandoori
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de curry
1/2 manojo de cilantro
Sal y pimienta
Preparación:
1. Prepara la marinada para las brochetas: mezcla el queso fresco, el zumo de lima, las especias y el cilantro finamente picado.
2. Pela las batatas, córtalas en dados de unos 3 cm y cuécelas durante unos diez minutos en una cacerola con agua salada hirviendo suavemente, hasta que estén tiernas.
3. Deja enfriar y luego cubre con la marinada. Mezcla bien y deja marinar al menos 1 hora en el frigorífico.
4. Inserta los cubos de batata en palos para brochetas. Precalienta tu Kokko a fuego medio.
5. Coloca las brochetas unos minutos por cada lado para dorarlas. Espolvorea con comino.
¡Disfrútalas calientes!
Consejo: Sírvelas con ensalada verde y una salsa a base de queso fresco y perejil.
