Tiempo de preparación: 20 minutos - Tiempo de cocción: 1h - Para: 4 personas
Ingredientes:
660 g de arroz basmati
350 g de gambas (peladas)
200 g de espárragos verdes
Aceite de oliva
5 ml de jugo de limón
70 g de gruyère o brie (según tu preferencia)
Preparación:
1. Derrite un poco de mantequilla en una cacerola.
2. Añade el ajo.
3. Luego retira la cacerola del fuego y agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta.
4. En una sartén, sofríe la cebolla, luego añade los espárragos y finalmente la mezcla de ajo y limón preparada anteriormente.
5. Coloca los espárragos en una bandeja para hornear y ponla en tu Kokko para una cocción ahumada de 1 hora.
6. Mientras tanto, prepara las gambas. Sazónalas con sal y pimienta, y agrégalas a tu Kokko para que se cocinen al mismo tiempo que los espárragos.
7. Aparte, cocina el arroz basmati durante 15 minutos.
8. Cuando todo esté listo, emplata tu preparación.
9. Derrite el queso elegido y viértelo por encima del plato.
