Tiempo de cocción: 20 min - Tiempo de preparación: 10 min - Para: 4 personas
Ingredientes
4 lomos de bacalao
4 lonchas finas de panceta ahumada
Tomates cherry
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
1. Pincela los lomos de bacalao y los tomates con aceite de oliva. Enciende tu Kokko a temperatura media (primero para confitar los tomates cherry y luego aumentarás la potencia).
2. Coloca los tomates cherry en la plancha y dales la vuelta para lograr una cocción perfecta durante 10 minutos. Después, pon los lomos de pescado sazonados con flor de sal y pimienta y cocínalos a la plancha por un solo lado durante 8 a 10 minutos.
3. Mientras tanto, en la otra parte de la placa de cocción, saltea las lonchas finas de panceta.
4. Solo queda emplatar y disfrutar.
